今天又是一道將海鮮隱身為無形的泰式月亮蝦餅
我還記得之前學做這道菜 是特別跑去原味煮坊上的課
第一次去朋友家想要露兩手 卻因為跑遍各地都買不到花枝漿
異想天開的乾脆全部闊氣的使用蝦仁, 最後做出來口感偏黏好像韓式的海鮮煎餅XD
後來發現用帶肥的豬絞肉取代花枝漿, 口感差不了多少
但是備料容易多了(呼～～)
比起其他泰國菜
月亮蝦餅的門檻很低, 不需要買一堆奇奇怪怪的香料 (例如南薑、椰奶、檸檬葉、香茅、、、)
基本上去一趟超市就可以輕鬆買其材料
而且製作快速又簡單
現在已經是我們家的家常菜色了～～